福星大櫻桃屬于新品種，該品種中早熟，果個大，平均單果重11.8克，大果高達14.3克，屬櫻桃的特大果型。高產。
“福星”果實短心臟形，縫合線一面較平，果頂凹，果實臍點大。
果皮濃紅色，果肉紅色，可溶性固性物含量16.3%；果柄短粗，柄長2.48cm。
“福星”早果性強，苗木定植第二年開花株率達82%，第三年開花株率100%。
幼樹腋花芽結果比例高。
成年樹一年生枝條甩放后，易形成大量的短果枝和花束狀果枝。
自然結實率為7.2%，生產栽培中需配置授粉樹。
從花期相遇情況和品種的S基因型推測，該品種可用美早、早生凡、薩米脫、紅燈、桑提娜作授粉樹。