不銹鋼冷凝器在進行操作的過程中主要是將熱流體的部分熱量有效的傳遞給冷流體的設備，在運行時被稱為熱交換器，在運行時廣泛的應用于化工、石油、動力和原子能等工業部門。它的主要功能是保證工藝過程對介質所要求的特定溫度，同時也是提高能源利用率的主要設備之一。

不銹鋼冷凝器在進行制作的過程中，其材料一般是以碳鋼、不銹鋼和銅為主，其中碳鋼材質的管板在作為冷卻器使用時，其管板與列管的焊縫經常出現腐蝕泄漏，泄漏物進入冷卻水系統會造成污染環境及物料的浪費。

不銹鋼冷凝器在進行操作時主要是由小型冷水機組合一個通風系統組成，在使用時耗電量小，為2.3度／h，比一般空調節省百分之90的電能，運行費用低。利用水自然蒸發吸熱的原理，需要消耗少量的電能就可以獲得較大的降溫效果。

不銹鋼蒸發器會根據物料的性質選擇其設備的種類，比如根據物料是否易結垢結疤選擇膜式蒸發器或強制循環蒸發器。不銹鋼蒸發器會根據物料的初始濃度和處理量來進行選擇蒸發器的型式。假如初始濃度較低，處理量較大，可選擇多效蒸發器或者mvr蒸發器。

預冷器的作用不僅在于節約了運行耗能，還可以降低輸出成品氣的相對濕度，這一點對壓縮空氣傳輸管道的運行有重要的意義。如果冷干機排氣溫度t4=24℃，排氣壓力露點為2℃，通過表格就可以計算出排氣濕度為28.7%.如果沒有于吭氣的升溫作用，無論蒸發器降溫除水效果如何好，壓縮空氣卻總處于飽和狀態，即100%。